La patata es parte fundamental de nuestra gastronomía. Cuando los conquistadores la introdujeron en Europa, seguramente no alcanzaron a imaginar la importancia que este tubérculo iba a tener en la alimentación a nivel mundial.Leer más
Se calcula que hay unas 20.000 especies de abejas en el mundo, y son probablemente los insectos polinizadores más importantes. Su desaparición tendría serias consecuencias en numerosos ecosistemas.Leer más
Chocolate… La misma palabra evoca sabores, olores y sensaciones placenteras. A estas alturas, creo que a nadie le sorprende que las culturas precolombinas de centroamérica tuvieran la creencia de que el cacao era un regalo de los dioses.Leer más
El vino y todas las actividades relacionadas con su producción han estado presentes en nuestra cultura durante milenios. Leer más
Estás felizmente en tu cocina troceando una cebolla cuando empiezan a escocerte los ojos y te caen lagrimones como puños por las mejillas. ¿Por qué a veces las cebollas provocan esos efectos?Leer más
Con la llegada de Internet y los primeros buscadores se nos presentó la oportunidad de acceder a numerosos contenidos de todo tipo. Wikipedia sin duda ha supuesto un hito importante, pero quiero recomendar aquí 4 sitios que consulto con frecuencia.Leer más
